2023学校食堂办理工做实施方案(精选7篇)


发布时间:

2025-11-22 20:53

  学校食堂关系到师生的身体健康、学校的一般讲授次序和社会的不变。为了做勤学校食堂办理工做,提高学校食堂办理程度,按照《食物卫生法》、《卫生部、教育部学生食堂取学生集体用餐卫生办理》和《卫生部关于奉行食物卫生监视量化分级办理轨制的通知》等要求,特制定此实施方案。通过实施学校示范性办理,进一步提高学校食堂监视办理的全体程度。无效防止学校集体食物中毒变乱的发生,学生食堂要充实表现公益性和办事性,为学生办事。学校成立和完美食堂办理轨制和带领义务制。学校的校长对学校食堂办理工做负总责,是学校食堂办理工做的第一义务人,要成立第一义务报酬组长,分担总务从任和食堂办理人员构成的食堂办理工做带领小组,全面担任学校食堂的卫生平安取办理工做3、学校为确保出产质量,学校对出产步队的构成有硬性:所有工做人员必需身体健康,持证上岗。4、食堂人员必需明白本人的职责,严酷按照食谱表组织出产,做到保时、保质、保量。将出产出的食物及时供给给学生,学生进餐完毕,及时收缴盛食器具,并对其进行清洗消毒。担任出产食堂全数洁净卫生工做。担任客餐的出产办事。学校食堂应设置粗加工间、切配间、烹饪间、备餐间、消毒间、间、仓库、餐厅等功能室。根本设备要达到以下尺度:食物粗加工该当有固定的场合,有根基的防尘防蝇设备,并配备货架或放置食物的货橱,取餐厅配菜间、熟菜间、烹饪间等分隔。墙裙该当采用不透水材料建成,下水道畅达,便于冲刷排水。食物粗加工应有脚够供水,所供水质应合适国度糊口饮用水卫生尺度。粗加工厂所应有三个以上水池,做到荤素食物分池清洗。洗涤拖把等洁净用品取清洗食物的水池分隔。切配间应有专间,地面要有必然坡度,便于冲刷清扫。下水道畅达,有食物冰箱和带盖的烧毁物箱(桶),加工下来的烧毁物及时倒入箱内,并当日断根。配菜竣事,应及时做好冲刷,清洗等洁净工做,以连结室内洁净卫生。加工厂所的灶台要连结下水道畅达,灶台上应有排烟罩,灶面及灶台墙壁经常,做到无油污、无积灰、无食物残渣、排气罩不滴油,工做竣事做好地面、灶台、操做台和工器具的清洗、,连结加工厂所洁净。有配餐台,成品货架。空气消毒设备完整,配备有用于留样的冷藏设备和需要冷藏熟成品的冷藏设备,有保湿设备,并运转一般。取相通的门、窗配备有无缺的防蝇、防尘设备。餐具清洗消毒场合应取切、配、烹饪场合分隔、免得交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化学消毒两种。采用化学消毒的,别离用于为餐器具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液残留冲刷,各类水池应以较着标识标明其用处。为切实处理师生半夜就餐问题,更好地表现办事育人的办学,尽快实现“学校让社会对劲,起首从食堂让家长对劲起头”的方针,现制定移平易近小学伙食团办理方案:次要职责:按伙食班长的放置,保质、保量地完成伙食团的平安、卫生、食物加工及发放、餐厅卫生的扫除等工做。6、核价小组:每学年开学前职中推举3名代表成立伙食团核价小组,每月末对食堂出入账务进行审查。肉、米、油、调料:按照食堂需要定点采购,(必需是区教委中标单元)送货上门。每次采购由保管员验货、伙食团长验称并签字,学校从管带领签字后出纳才予付款、会计做账。时令蔬菜:每天采购一次,采纳定点采购,送货上门。每天由保管员验货、验称、签字,当月交从管带领审核签字后,出纳赐与付款、会计做账。利用合理、倡导节约,当天领取、当用的准绳,由伙食班长按照需要到保管室领取原材料、保管员必需过称、登记、领取人签字,同时保管员及伙食团长要加强原材料利用过程监视,当天未利用完的肉、油等主要原材料,正在当全国战书3:30之前由领取人交回保管室,避免形成原材料华侈或流失。由各班担任教师按缴费环境审定取饭人数,到指定窗口取饭,正在餐厅划分的区域用餐。办理员担任维持用餐规律、卫生、避免华侈。(2)36年级由该班办理员率领学生到伙食团将饭菜平安地取室,按审定的人数分发,同时担任学生的用餐规律、卫生、避免华侈,及时把盛饭菜桶归还到伙食团。教育学生爱惜粮食、爱护餐具等,培育学生优良的用餐习惯。(1)每月末由班从任提前一周向学生收取糊口费,于每月最初一天(遇礼拜天前移至上周礼拜五)将糊口费缴给出纳,严禁收费人员截留学生糊口费。(2)每月一般讲授时间内第一周为交款刻日。半途准绳上不再采取就餐学生,确有特殊环境半途就餐者,按当月收费尺度收取就餐费。为规范学校食堂办理,确保师生伙食质量,积极调动泛博教职工的办理认识,不竭深化学校食堂办理体系体例,“三公开”(即办理法子公开、办理过程公开、运营环境公开)的准绳,连系我校现实环境,制定本方案。2、教师伙食按每天核算价钱照实付款(含米饭),伙食尺度不低于每天一荤两素一汤。学期竣事后对全体教职工实行一次性就餐补助,补助金额由学校按照食堂亏损环境研究决定。1、学校食堂设采购人员2名(此中1人采购,1人记帐),核算报帐员1名,其他人员参取监视办理,另设司务长1名,担任食堂日常事务的放置和办理。具体分工每学期初校研究后发布。2、采购人员严酷按照卫生部分的相关实行定点采购,记帐人员必需将采购地址、采购品名、数量、单价、总价记实到位,并要求卖从签字,以质量平安。采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。4、食堂工做人员集体办理,必需师生饭菜质量,要精打细算,铺张华侈,积极提高办事程度。1、学校成立伙食带领委员会(以下简称伙委会)担任实施对学校食堂的监管。学校伙委会构成:校长室1名,中层1名,工会委员1名,通俗教职工代表1名。期初学校经教师会议保举后将予以公示。3、学校伙委会必需按期或不按期的对食堂运营办理进行抽查,并做好相关记实,及时正在教师会议长进行发布。4、学校伙委会要日常平凡留意收集学生、教师合理化的看法和,及时反馈给学校和食堂,推进学校食堂办理质量的提拔。6、期末教职工伙食补助和食堂人员的惩由学校行政扩大会议集体商定后发布,由学校伙委会监视施行。7、食堂净亏损额用于励学生就餐环境好的班从任、改善食堂就餐前提、设备添置及提高教师福利待遇等。为了进一步加强我县中小学校园食物用品消费市场的办理,一般的教育消费市场次序,确保校园食物用品平安和师生身心健康,杜绝和防止各类食物用品平安变乱的发生,建立安然协调校园,按照《中华人平易近国食物平安法》和驻教勤拆(20xx)12号文件,连系我县现实,特制定本实施方案。以科学成长不雅为指点,以落实食物、用品平安办理轨制和学校商品准入轨制为根本,以泛博师生消费平安和身心健康为目标,规范校园内食物、用品运营行为,确保师生吃上安心食物,用上安心商品,勤奋扶植平安协调校园的运营。以关爱学生身心健康、学生亲身好处为旨,以支撑教育事业成长,减轻学生经济承担,“分批纳入,顺次推进”为准绳,通过引入正轨企业开展规范运营办理模式,成立健全校园食物、用品平安办理长效机制,降低校园食物、用品平安风险。1、志愿准绳。按照市、县教育局的要求,学校能否设置运营场合由各学校自行研究决定。若需要设置,必需纳入市教育局引进的xx校园商贸无限公司同一办理,同一运营。2、让利准绳。平价发卖,所有运营品种的发卖价钱低于市场发卖价钱,实正做到让利学校师生,办事学校师生。3、平安卫生准绳。xx校园商贸无限公司必需设置防鼠、防蝇、防尘设备,店肆划一有序,连结卫生;严禁出售“三无”食物和小做坊食物,确保食物用品平安。4、运营准绳。xx校园商贸无限公司必需运营,必需有《工商停业执照》、《卫生许可证》等运营证件,工做人员必需有《健康证》,停业员必需持证上岗,同一着拆。正在xx市教育局学校后勤办理办公室和xx县中小学后勤办理工做带领小组的监视办理下,xx校园商贸无限公司正在学校开展校园商品连锁运营,实行同一办理,按照市场纪律,按照国度法令律例自从运营,核算,自傲盈亏。正在校园商品配送运营办理上实行“六同一”,即同一办理、同一办事、同一店貌、同一采购、同一配送、同一价钱。第四步:20xx年6月中、下旬,正在试点学校召开现场会,安插全县其他学校全面开展工做,并妥帖处理好各校的汗青遗留问题。1、同一思惟,提高认识。设立xx校园商贸无限公司连锁店是泛博师生权益,保障校园食物用品消费平安,全面扶植协调安然校园的主要行动。2、齐抓共管,合力推进。设立xx校园商贸无限公司连锁店是一项系统性的立异工做,把工做落到实处,全面推进此项工做的实施。妥帖做勤学校食堂、小卖部场合及设备的移交工做,xx校园商贸无限公司连锁店的成功进行。3、加强监视指点,沉视实效。县勤教坐具体担任全县xx校园商贸无限公司连锁店的法则、指点、协调、监视等工做,共同工商、卫生等部分对xx校园商贸无限公司连锁店实施日常动态监管,发觉问题及时整改。要求各校次要担任人要明白责权,分清义务,切实学校和学生的权益。为了此项工做的成功实施,加强组织带领,通力合做,及时沟通协调,成立了实施工做带领小组(见附件),统筹规划,缜密摆设,明白义务,结实工做,确保完成使命。为了进一步立异跃进村办理取办事体例,健全办事收集,激活社区资本,强化办事功能,提高工做效能。按照社区网格化办理以报酬本,办事于平易近,实现村平易近办理,办事,监视的主要平台。是健全新型社区办理和办事体系体例的火急需要。为成立快速无效的社区网格化办理无效机制,现连系跃进村现实,特制定本实施方案。以党的为指点,按照科学成长不雅的要求,以网格化为依托,以新体系体例为保障。建立起横到边,纵到底,本能机能到位,义务到人的全笼盖办理办事网格。使社区工做进一步尺度化,规范化,网格化,精细化和科学化,以顺应现代社区扶植和成长的需要。成立起条块连系,以村平易近院落划分为从,上下联动,全体推进,沉心下沉,夯实根本,以报酬本,关心平易近生,一岗多职,一专多能的监管收集,以及权职明白,使命清晰,流程规范,运转矫捷的工做机制。通过推进社区办理机制和实践,成立科学的分工协做机制,高效的工做运转机制,规范的监视查核机制,实现社区办理取办事的扁平化,化,消息化,全笼盖化和全天候零距离的办事。成立以村支书任组长,从任为副组长,村两委,组长,社员,为的跃进村网格化办理带领小组。担任对网格办理的总体协和谐系统办理工做,总体实施及各网格分析事务的调处。按照使命相顺应,便利办理,界定清晰的要求。按照自管小组分类。根据户籍生齿,勾当生齿,人户分手,和管辖面积。合理设置社区网格,准绳上按照每组院落分布划分网格。驻各组企业就近划入网格,网格担任人一般由村两委及小组组长担任,同时制定网格划分收集图。各网格由村两委及小组组长全数划分入网格。社区网格化办理实行人员、本能机能、使命三落实。具体承办平易近政、计生、就业、社保等社会事务。协办党建、建立、综治、共驻共建、平安消防等工做使命。网格义务人的办理和办事,要以身做则率领网格工做人员切近村平易近群众合理需乞降的现实。关心平易近生问题和村平易近对物质,文化糊口的需求,担任消息收集全平易近办事简略单纯问题处置等。对于涉及面大,深条理复杂的问题,以及当前难以处理的问题,及时反馈到网格化办理带领小组分析处置或镇相关部分处置。一般性工做收集义务人现场处置,登记存案。需要协调处置的工做,网格义务人现场受理,带回村委会参议处置,处置成果报村两委及相关部分。反馈办事办理对象,社会性工做网格担任人当即,村及镇相关部分告急处置,网格义务人现场。需要审批的工做,网格义务人控制消息,村两委受现界定,镇本能机能部分审批,同时实行公示轨制。1、岗亭要求:网格义务人要强化义务认识,做到脑勤、腿勤、手勤、嘴勤、笔勤。成为发觉、受理、措置、协调、演讲第一人。启动阶段网格义务人实行“双岗双责”,要尽快熟悉相关政策和工做流程,过渡到“一岗多责”。可以或许发觉问题,长于措置问题,及时演讲问题。奉行错时工做制,每天至多到网格放哨一次,自动取村平易近沟通,促进豪情,及时领会控制社情。认实填写网格义务人工做日记,做到工做日清周结。动态消息及时录入,沉视本身抽象,严酷保守办事办理对象的小我现私和未便公开的小我消息,2、加强宣传:多渠道、多形势宣传,营制稠密的空气,提高村平易近群众的晓得率、支撑率和参取率。正在村宣传栏,公共勾当场合,各个村平易近小组宣传材料。向每个住户发放一封信,正在夺目设置网格化图谱,发布网格义务人照片、姓名、联系德律风,工做内容和办理办事职责等消息。向每个住户发放网格义务人办事联系卡。3、完美功能:要强化以下五种功能。精确快速完整的获取和反馈消息;二是措置快速功能,调理、法律、措置环环相扣,运转快速;三是资本设置装备摆设功能,对党的下层组织,行政资本,社会资本和市场资本,长于整合操纵;四是全平易近办事功能,社区村平易近可以或许就近、及时、便利的获得多样化、高质量的办事;五是社会保障功能,为村平易近,特别是供给社会救帮,创培养业机遇。4、整合伙本:立脚本身取借帮外力相连系,取企业共驻、共建、共享,合理朋分各自的义务和权利。吸纳村平易近组长,以及热心群众等做为权利,监视员,视情赐与恰当的和物质励,对网格义务人合格内人员实行按期查核轨制。查核法子另行制定,对持久不克不及顺应工做要求的,按相关予以转岗、辞退。网格义务人要盲目接管上及监视,内部监视,社会监视,群众监视,对以机谋私,玩忽职守等行为,将依法依规庄重处置。为认线号}《宿州市建立全省文明城市工做方案》的通知,按照市委、市提出的用三年摆布的时间争创省级文明城市的方针要求,连系第三届灵璧奇石文化节市容整治工做要求,按照局市容整治工做的具体摆设,连系我单元现实,进一步加强市政根本设备的和办理,改善城市,市容市貌,切实改良工做做风,提高工做效率和办事质量,制定本方案。以科学成长不雅为指点,以推进人取社会、天然的协调成长,加速经济扶植,完美城市办理,提拔文化品尝,生态,实现建立“省级文明城市”的方针。全面落实市委正在建立安徽省文明城市工做方案中提出的“以报酬本、群众从体、讲究实效、沉视立异”的工做准绳。2、对沉陷扭曲的沟沿石、台阶坡道、破损的人行道板、慢道、龟裂、坑洼;沟槽的面、桥面,应及时整修。时间为发觉或接到演讲的五日内。2、损坏道照明设备的一切行为。不得私行由道照明设备上拉接照明线及安拆其它照明设备;不得私行由道照明线杆上拉接、吊挂告白、宣传。4、道照明设备人员应实行二十四小时工做制,日夜放哨,抢修。白班由刘向阳同志担任,夜班由孟卫东同志担任。4、加生保洁工做,确保桥面的卫生,并要正在奇石文化节前对全市桥梁进行一次清洗粉刷,以市容市貌。同时要确保平安无变乱。设备办理队是城市根本设备办理、监察的义务单元,担任对城市的道、桥梁、下水、灯等进行监察,发觉问题要及时进行记实并将环境及时办理处,以便及时放置处置处理。一是要从思惟上,认识长进一步强化办理工做主要性的认识,高度注沉并切实抓好城市办理工做。同时,要不竭罗致并自创外埠先辈的办理工做经验,立异机制、拓宽思、更新不雅念、完美法子。二是进一步成立、健全和完美一整套科学、规范的办理工做的规章轨制,细化办理工做尺度,强化办理工做义务逃查。实行分值式办理和数字化办理。使我们的办理工做更科学、规范和无效。四是加大城市根本设备办理和资金的投入,满脚城市根本设备量的办理需求。20xx年添加设备资金投入80万元,20xx年增拨100万元,20xx年增拨120万元,使城市根本设备年度资金总量达400万元摆布,取现有城市设备量成必然比例(依我市现有设备量,按部颁尺度应丰年度资金600万元,而目前仅有108万元,资金缺口过大)。从而正在资金上满脚设备暨建立工做要求。五是要进一步深切、普遍的开展宣传和教育工做,把爱护公共设备,次序变成每一个市平易近盲目的行为,构成一个优良的设备办理工做。六是要求获取城市新建工程的知情权并参取新建工程的质量监管,完美新建工程的验收、交代轨制,确保新建工程的质量以便于投入利用后的办理。七是要进一步加强设备办理人员的本质教育和培训,打制一支做风优秀、本质过硬、文明高效的设备办理步队。为了加强我镇学校的后勤办理工做,用办理来保障勤学校后勤。安稳树立以报酬本的思惟,正在工做上从学校成长出发,以学校好处为沉,总务为教育讲授办事,为师生办事,强化总务内部各环节的办理。发扬勤奋、务实、高效、优良的工做做风。勤奋提高本身本质,不竭强化办事认识,提高办事质量和办事程度,正在工做过程中做到通力合做,降服坚苦,克意朝上进步,确保了教育工做的一般运转。1。进一步规矩办事思惟,提高办事认识,不竭加强工做的义务感,加强总务办事工做的质量认识,合作认识,超前认识;兢兢业业,怯挑沉担,愿意奉献,工做雷厉风行。遇事不推萎,不拖沓。沉视从小事做起,从日常工做做起,力图做到随叫随到,小问题及时处理,大问题及时向分担带领报告请示处置,以讲授的成功进行。2。精打细算,开源节省,沉视少花钱,多处事,办功德,用好每一分钱,规范购物办理是开源节省的次要环节。正在采购物品中,能批发的决不零购,市场经济时代货比三家不吃亏。3。做到腿勤,手勤,嘴勤,深切现实长于发觉问题,及时处理问题,做到水、电通顺,桌椅,门窗,玻璃及时维修安拆,确保每日讲授工做成功进行。4。加强后勤工做的打算性,预见性和及时性有层次地开展总务工做,特别要分清从次轻沉缓急,合理放置各类办事人员。5。加强各校水电办理,同时留意节约用水用电,削减不需要的开支,做到有查抄、有登记,水电表要每期一查,发觉问题及时报告请示处置。平安工做是学校工做的第一要务,师生安满是确保学校教育讲授工做成功进行的首要前提和底子保障。为此,正在平安办理方面做出以下要求:1、列位教师(特别是班从任)加强学生平安思惟教育,做到平安工做不时讲,处处讲,把平安工做做宽做细。3、微机教师要加强学生正在微机室的办理,不得私拉乱接电源。体育教师上体育课时,要严酷规律,加强办法。下课时必需整队调集,清点学生。1不正在校园内疾走、逃逐,骑自行车做的逛戏勾当,行课期间不得擅自出校门,勾当范畴不得跨越学校指定区域。12。不乱穿马,不逃爬击打车辆,不正在公上学骑车,不骑车带人,搭乘进修器具以外的物品。学校严禁12岁以儿童骑车上学。13、恪守队制规律,不正在上学和下学上逃逐游玩,玩耍勾留。除教员留下的外,其他学生必需正在时间前离校。17。不抽烟、不喝酒、不赌钱、不准介入和参取盗窃、掳掠勾当,不准取校表里人员、他人。2、随时连结室表里无较着的蜘蛛网、纸屑、果皮、尘埃、食物包拆纸等,出格是一些卫角的扫除和保洁。跟着我镇讲授质量的不竭提高,生源的逐年扩大,后勤办理做为学校后勤的办事,面对着极大的挑和,总务人员决心做到全面树立优良办事认识,热情、耐心而详尽地做好份内的各方面工做,并接管全校师生的监视,不竭改良工做方式,完美后勤办理办法,为创制漂亮的讲授,为上巴河教育做出应有的贡献。




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