为切实保障2026年春节期间全县食物平安，营制欢喜、、平和平静的节日消费，近日，四川省资阳市乐至县市场监管局集中开展了针对大型餐饮单元及超市的食物平安查抄。此次查抄深切衔接宴席的大型餐饮办事单元，以 “泉源、过程严管”为导向，对后厨操做间、食物仓库、消毒间等环节区域进行了详尽排查。沉点查抄了食物平安从体义务落实、从业人员健康证明、加工制做过程规范、餐饮具消毒保洁及食物留样办理等轨制施行环境。查抄人员正在现场查抄中强调，节日期间会餐集中，餐饮单元必需建牢平安底线，严酷规范操做流程，确保从食材到成品的全程可溯、平安可控。正在大型商超查抄中，聚焦节日消费量大的粮油、肉成品、酒水饮料、休闲食物及处所特色产物等沉点品类。通细致心检验进货台账、从泉源严控商品准入关口。同时，对商品包拆标识的规范性、储存前提的合规性进行了现场核查，变质或“三无”食物等违法违规行为，确保畅通环节食物质量平安靠得住。此次查抄贯穿了监视取办事并沉的。对于发觉的个体单元记实不规范、办理细节不到位等问题，查抄人员现场予以指点并提出明白整改看法，要求期限落实。同时，指导其盲目完美内部办理系统，提拔风险自查能力，夯实食物平安第一义务人认识。下一步，乐至县市场监管局将持续加强节日市场放哨，峻厉冲击违法违规行为，确保人平易近群众买得安心、吃得。（张潇丹）前往搜狐，查看更多。