中国经济网9月26日讯（记者 姜智文） “麦当劳做为大型餐饮连锁企业，食物平安一直是第一要务。诚信是我们持久的焦点价值不雅，尚俭是我们积极推崇和的标的目的。” 麦当劳中国首席影响官顾磊，正在昨日举办的2024年全国食物平安宣传周上暗示。

　　据顾磊引见，本年是麦当劳进入中国内地市场的第34年，持续为泛博消费者供给甘旨。2017年麦当劳进入“金拱门”时代，加速当地化成长。现在麦当劳正在全国曾经具有跨越6400家餐厅，员工总数跨越20万，我们也正在向着更强大、更夸姣、更聪慧，10000家餐厅的方针勤奋。

　　由经济日从办，中国经济网承办，从题为“诚信尚俭 共享食安”的第十五届中国食物平安论坛9月25日正在京举办。图为麦当劳中国首席影响官顾磊引见食物平安及尚俭风尚。 中国经济网记者李凡/摄。

　　顾磊弥补道，通过科学办理供应链和餐厅运营，连系消费者宣传指导，积极践行尚俭新风尚。具体包罗：不竭工艺立异，让食材物尽其用；模式立异，让食物损耗率再立异低；科学指导，让甘旨恰如其分。

　　顾磊注释道，起首是文化先行，从体义务认识入脑入心，塑制全员食物平安文化系统；其次是不竭完美轨制，将从体义务落实到岗到人；最初是数字化赋能。

　　“食物平安不只是义务，也是对喜好我们的消费者的一份庄沉许诺。做为食物平安的践行者俭新风尚的者，麦当劳愿取社会联袂，正在国度市场监视办理总局的带领、支撑和帮帮下，用和匠心守护餐桌上的每一份取甘旨，让尚俭的社会风尚深切。” 顾磊总结道。

　　“跟着规模不竭扩大，麦当劳餐厅现在遍及全国近300个城市，切实履行食物平安从体义务殊为不易，我们对此很是注沉，毫不松弛。”顾磊说，麦当劳落实国度市场监视办理总局提出的企业食物平安从体义务要求，完美管理和数字化赋能等三方面，逐级压实办理义务，鞭策办理办法层层落实。

　　取此同时，“我们把食物平安员、食物平安总监层层设置和落实，明白职责、保障履职，切实做好三件事，将日管控、周排查、月安排的要求落到实处。”顾磊说。