取上述“暖和式”代际调整比拟，“酱油第一股”ST加加（002650。SZ）即是一个典型。公开材料显示，自2023年以来，公司控股股东湖南杰出投资及实控人杨振一家三口多次因小我债权胶葛被法院列入失信被施行人名单，累计被施行金额达数十亿元，其持有的部门股份被司法拍卖，公司节制权屡现变数。2025年，公司正在完成部门股权沉组后一度呈现“无控股股东、无现实节制人”的形态，激发市场对其持久管理不变性的担心。

　　正在董鹏看来，家族企业管理环节正在于卑沉家族的同时引入专业化办理。应鞭策家族赋能，将决策权逐渐专业化，淡化血缘关系的限制，还要通过轨制保障公允，从而减轻个情面感影响。

　　面临“富不外三代”的保守“紧箍咒”，这些支持起国平易近日常消费的家族企业，若何才能打破代际衰减的纪律，实现基业长青？

　　此中，《家族》对股权持有、家族进入家族企业的前提、去职或退出机制等做出明白商定，例如商定股权准绳上不得出售给外部人士，离婚、归天等景象下须按内部法则处置股权，以避免股权碎片化、诉讼化；同时家族进入公司任职需满脚学历、工做履历等硬性前提，并接管第三方评估。

　　食物饮料行业做为保守消费范畴，是家族企业最为集中的范畴之一。从调味品到休闲零食，从上市公司到非上市阵营，食物行业背后是一张复杂的家族收集。

　　麦肯锡研究报道显示，自2010年以来，A股平易近营企业创始人平均退休春秋约为59岁，正在尚未退休的创始人中，跨越58%的企业家春秋已正在55岁以上，而实正完成“一代给二代”的家族上市公司只要约60家，大部门炊族企业将正在将来5—10年稠密面对取传承问题。

　　“管理，是家族企业冲破传承坚苦和转型挑和的环节。”正在《中国度族企业管理演讲》发布会上，中国平易近营经济研究会家族企业委员会创会会长、李锦记集团施行李惠森暗示，传承不是简单反复上一代谜底，而是培育下一代处理新问题的能力。

　　中国食物工业协会的数据显示，2025年起头，将来五年将有跨越60%的食饮企业面对代际传承，涉及跨越4。3万亿市场价值的从头分派。对此，中城院农文旅财产复兴研究院常务副院长袁帅向蓝鲸旧事记者暗示，二代后带来的新、新计谋会加剧市场所作，促使企业不竭立异以抢夺市场，鞭策行业全体合作程度提拔。同时，新老交替可能改变现有企业市场份额分布，新兴力量大概会鞭策行业资本从头整合，食物家族企业正在管理实践中遍及面对三类共性问题：一是股权布局取家族财富高度绑定，创始人小我风险、家庭胶葛极易外溢为公司风险；二是“任人唯亲”“父子公司”等保守办理模式仍然遍及，内部制衡机制亏弱；三是正在消费升级、渠道沉构等外部压力下，部门炊族企业正在计谋调整取代际传承之间扭捏不定。

　　为连结家族对企业的持久节制又避免“情面办理”，李锦记自2000年起逐渐搭建起“家族管理+公司管理”双沉架构。

　　（603097。SH）董事长鹿有忠卸任总司理，其37岁的侄子鹿逛进入董事会并出任总司理，这一变更激发食物行业对保守家族企业“人”的强烈热闹会商。

　　记者发觉，从调味品、预制面点到休闲零食，后成长起来的多量食物平易近企，多由第一代创业者及其家族控股。而这些企业背后，大多是高度集中的家族股权布局取强烈的“创一代”小我气概。

　　以桃李面包（603866。SH）为例，公司实控人吴志刚年逾九十，将不跨越2%股权让渡给配头，长子则计仓退出股东行列，业内人士遍及认为这家“面包龙头”打算启动新一轮内部股权沉组，而公司营收和净利已持续四年半下滑。

　　企业办理专家、高级经济师董鹏向蓝鲸记者暗示，李锦记这种“家族”轨制带来的最大劣势是削减报酬冲突、提拔决策的科学性，良多企业难以将保守感情为正式轨制，还会碰到家族对轨制施行的抵当，需要正在文化认同取轨制扶植中找到均衡点。

　　公开材料显示，历经百余年成长，李锦记已从单一酱油做坊成长为涉及时味调味、健康产物和地产投资等多元营业的跨国集团，其调味品营业产物远销全球多个国度和地域。

　　近日，中国平易近营经济研究会家族企业委员会正在发布第七本专题演讲《中国度族企业管理演讲》（下称《演讲》）。《演讲》指出，正在我国5800多万户平易近营企业中，家族企业占比跨越八成，是平易近营经济的主要支持力量。

　　取李锦记一同被收录进《演讲》的“马大姐”等食物企业，则为中小规模食物家族企业供给了另一种径。

　　解铃还须系铃人，《演讲》沉点呈现一批“管理样本”。此中，创立于1888年的李锦记集团为行业供给了若何跨过百年、“富”过三代的解题思。

　　正在卤味赛道，有友食物则表现出“典型家族企业+职业司理人团队”的夹杂特征。有友食物通知布告及公司财报显示，公司实控报酬鹿有忠一家三口，佳耦二人及其女儿合计持股逾60%，同时又正在办理层中引入办事十年以上的非家族高管；近年来，公司正在取山姆会员店等渠道合做后业绩较着修复，环绕谁来、有无需要进一步引入外部力量，成为二代办理层必需面临的新课题。

　　休闲零食范畴的洽洽食物（002557。SZ）同样典型。公开材料显示，公司实控人陈先保家族持久节制公司，依托瓜子从业一度跻身“安徽首富”。但正在原材料成本上升、零食量贩渠道挤压等要素叠加下，公司近年业绩承压，2025年上半年估计归母净利润同比下降约70%。

　　做为保守消费行业，食物饮料企业同样存正在高度家族化，以至能够说是代际交替的“前沿阵地”。经蓝鲸旧事记者粗略统计，仅2025年就有达利食物、万辰集团(300972。SZ)、有友食物三家上市公司传送出“二代交代”的信号。

　　按照《演讲》，李锦记成立了由“家族会议、家族委员会、家族办公室”形成的家族管理系统，通过按期家族会议同一家族价值不雅取财富不雅，由家族委员会担任制定取修订《家族》，家族办公室则具体施行教育培育、股权办理等事务。